ワタリドリ生活

ADHD20代の生活記。最近は食レポ多め

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ゆるくがんばる「ミモザサラダと鶏もも炒め」

毎日毎日、凝った料理を作るほどには、モチベーションもないし、家族からのプレッシャーもない。
調理する上で考えるのは、いかに簡単に・面倒くさくなく、作れるかです!
ずぼら系ひとり暮らしにもおすすめ! ゆるく頑張ってみませう!

 

「鶏もも炒め」「ミモザ風サラダ」「ミモザサラダ」

 ①鶏もも炒め(写真手前)

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材料:鶏もも肉・シーズニングソルト・片栗粉・
   ごまのり(なくてもいい)・ポリ袋

食べやすい大きさに切った鶏もも肉をポリ袋に入れ、
シーズニングソルトをかけて振る。片栗粉大さじ1くらいを入れて、さらに振る。
冷蔵庫に入れて10~15分くらいおいておく。
油を多めに熱して、揚げ焼き。
弱火でじっくり中まで火を通したけど、中火であまり触らないほうがいいのかな?
そのへんにあった、ごまのりをかけて完成。

感想:柔らかかったけど、予想していたより片栗粉足りなかった。食感良くなったけど、予想していたかりかりにはならず。

 

 片栗粉や小麦粉をお肉にまぶすと、柔らかくなるらしいです。
 小麦粉で、わかりやすく検証してくださってる方がいました。

www.nutritionist-blog.com

 

ミモザ風サラダ(写真奥)

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材料:豆苗・レタス・卵・牛乳・油

レタスを洗ってちぎり、洗って食べやすい大きさに切った豆苗を載せる。
固めのスクランブルエッグにした卵をその上に載せる。
ドレッシング等はお好みで。

 感想:豆苗の食べやすい大きさは絶対に、二等分じゃない。

そもそも、ミモザサラダとはコトバンクさんによると)

ゆで卵の卵黄を裏ごし、あるいはみじん切りにして、サラダの上に飾ったもの。卵黄の黄色をミモザの花に見たてた名称。

……ゆで卵。ゆでたまご。じゃあ、今回のはミモザサラダじゃないじゃん!
ということで、「ミモザ風」になりました。
リベンジして、作りましたよ!

ミモザサラダ

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材料:プチトマト・ミックスリーフ・卵

ゆで卵をつくる。
ビーリーフを洗って盛る。
ゆで卵をマグカップとスプーンでつぶして、リーフの上に載せる。
プチトマトのへたを取って盛る。完成。

感想:サラダにはやっぱりゆで卵の方が合うなあ。
   あと、トマトは面倒だけど切ろう。


ゆで卵を少量の水で作る方法は、こちらを参考にしました。

Cpicon お玉1杯のお水☆簡単ゆでたまご by REALmama