ワタリドリ生活

ADHD20代の生活記。最近は食レポ多め

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ゆるくがんばる「プリン」試行錯誤 前編

炭水化物食べたくないけど、甘味は食べたい。
相変わらず、今回も失敗作があります。
毎回、何かしら反省点がある。それが私。
ということで、今回は

「プリン」

 1.豆乳プリン

 材料

  卵 2個
  豆乳 300cc
  砂糖 適当

 あると便利

  茶漉しor裏ごし器

 作り方

  ①卵を溶いて豆乳入れて砂糖入れて、泡立て器で混ぜます
  ②茶漉しで3回くらいこして、器に入れます
  ③フライパンに2~3cmくらい水を張ります
  ④器に水が入らないようにフライパンに並べて、蓋をして蒸します
  ⑤この時、器の上にはペーパータオルをかけておきます
   (本当は器に水滴が落ちないように蓋をタオルでくるむんですが
    ちょうどいいタオルがないので、蓋はどうしようもない)
  ⑥15分くらい蒸したら、5分おいておきます
  ⑦粗熱とって、冷蔵庫で冷やします

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感想:豆乳が濃い。匂いが強い。量減らしましょう。口当たりはよかった

 

2.プリン

材料

  卵 2個
  牛乳 250cc
  砂糖 適当

作り方等は変わりません。

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感想:匂いはきつくない、口当たりもよく、いい感じ
   もう少し卵の感じがあってもいい


3.プリン

材料

  卵 2個
  牛乳 150cc
  砂糖 適当

作り方等は変わりません。
が、この時は蒸す時間を10分にして、余熱を5分とり
何回か蓋を開けてしまい、その際に水滴を落とす暴挙。その結果

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感想:すが入りました。おいしくない。冷たくて甘い茶碗蒸し。つらい。

見事にすが入りましたよ!
でもでも、味はなんで、甘い茶碗蒸しなの⁉
卵多かったから⁉

次は、卵1個に対し、牛乳100ccで作ります……。
後編にご期待下さい。